Je jure que la plupart de mes préparations de soupes sont dues au fait que j’ai quelque chose dans mon congélateur, mon réfrigérateur et mon garde-manger que je dois utiliser. J’essayais désespérément d’utiliser des pommes de terre avant d’aller aux États-Unis pour Noël, j’avais du bœuf haché dans mon congélateur et toujours ces légumes surgelés. Eh bien, voilà. Cette soupe crémeuse aux pommes de terre et aux hamburgers est le résultat du nettoyage de mon congélateur et de mon garde-manger. Faire de la soupe à hamburger est simple.
Tout d’abord, faites frire le mélange de bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis placez-le dans une mijoteuse ou une mijoteuse .
Deuxièmement, vous ajoutez tous les légumes et les épices (PAS les produits laitiers !) Et faites cuire pendant des heures dans la mijoteuse, en décomposant le bœuf haché en viande plus douce et les pommes de terre en une douceur veloutée.
Ingrédients:
1 1/2 livre de bœuf haché maigre
1 oignon blanc moyen pelé et coupé en dés
1 grosse gousse d’ail hachée
6 tasses de bouillon de poulet
6 tasses de pommes de terre Russet pelées et coupées en dés
2 tasses de votre mélange de légumes surgelé préféré
3 cuillères à café de basilic séché
2 cuillères à café de flocons de persil séché
1 1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
8 onces de fromage Velveeta en cubes
Des instructions:
Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché et les oignons jusqu’à ce que les oignons soient tendres et le bœuf haché doré. Égoutter la graisse.
Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajouter le mélange de boeuf à la mijoteuse ou à la marmite sur la cuisinière.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon, les légumes, le basilic et le persil.
Cuire dans la mijoteuse à feu doux pendant 6 à 8 heures, à feu vif pendant 3 à 4 heures, ou laisser mijoter sur la cuisinière jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à se dissoudre visuellement.
Fouettez la fécule de maïs dans le lait, puis fouettez-la dans la soupe. Ajouter le Velveeta et laisser fondre en remuant de temps en temps. Lorsqu’il est complètement fondu, verser dans des bols et servir.
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