Introduction :
La tarte crémeuse au citron est un véritable rayon de soleil dans l’univers des desserts. Imaginez une croûte parfaitement croustillante, débordante d’une garniture au citron onctueuse et légèrement acidulée. Cette recette est un véritable hommage à la fraîcheur et à la simplicité de ce fruit vibrant. Elle vous transporte instantanément sous le soleil estival, même lors des journées les plus grises. Préparez-vous à découvrir comment créer cette tarte sensationnelle qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.
La tarte crémeuse au citron est bien plus qu’un dessert ordinaire. Elle est un équilibre parfait entre l’acidité rafraîchissante du citron et la douceur crémeuse d’une garniture décadente. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec une croûte qui contraste magnifiquement avec la richesse de la garniture. La tarte crémeuse au citron est une véritable déclaration d’amour au goût vif et à la vivacité du citron. Préparez-vous à succomber à son charme acidulé.
Portions : 8 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1 1/2 tasse de biscuits Graham émiettés
- 1/4 de tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre fondu
Pour la garniture au citron :
- 1 boîte de lait concentré sucré (14 oz)
- Le jus de 3 citrons (environ 1/2 tasse)
- 3 jaunes d’œufs
- Zeste de 1 citron (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
introductions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits Graham émiettés, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance de miettes humides.
- Pressez le mélange de biscuits dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre pour former la croûte. Veillez à bien tasser.
- Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré, le jus de citron, les jaunes d’œufs, le zeste de citron (si désiré) et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la garniture soit lisse et homogène.
- Versez la garniture au citron dans la croûte de biscuits.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Garnissez de zestes de citron râpé ou de crème fouettée, si vous le souhaitez.
Conseils ou notes :
- Vous pouvez également utiliser des biscuits digestifs ou des biscuits sablés pour la croûte, selon vos préférences.
- Cette tarte est idéale pour les journées chaudes, car elle est incroyablement rafraîchissante.