Une brioche très légère et savoureuse avec une belle mie très aérée, un délice.
Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite!
ANNONCE
Cette délicieuse recette de brioche moelleuse au yaourt est parfumée au rhum mais vous pouvez bien sûr le remplacer par de la fleur d’oranger ou de la vanille par exemple.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
- 2 yaourts entiers nature
- 500g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- 50g de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 2 sachets de levure boulanger
- 50g de sucre
Préparation :
ÉTAPE 1
Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min.
ÉTAPE 2
Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min.
ÉTAPE 3
Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d’un linge propre et laisser lever 50 min.
ÉTAPE 4
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
ÉTAPE 5
Battre le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min
Bon appétit !
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