INGRÉDIENTS
800 g de pommes de terre
2 œufs
100 g de jambon cuit
100 g de fromage
1/2 oignon
Persil
Sel
Poivre
50 g (1/2 tasse) de farine
Huile d’olive
PRÉPARATION
Râpez les pommes de terre et transférez-les dans le bol. Ajouter les œufs, le jambon cuit, le fromage, l’oignon, le persil, le poivre, le sel et la farine, et bien mélanger le tout pour obtenir un mélange compact.
Ajouter l’huile d’olive dans la poêle et commencer à ajouter le mélange à la cuillère en l’aplatissant un peu.
Frire les beignets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.