Courgettes farcies au four : recette simple et délicieuse

2 courgettes moyennes-grosses (environ 600g)

Pommes de terre 2 (270g)

Parmesan 40g

Chapelure 40g Mozzarella

entière 1

40g Mozzarella râpée

Thon à l’huile 80g

Herbes aromatiques (ou persil)

Sel, poivre, poudre d’ail

Huile d’olive

Parmesan en surface

1. Coupez les courgettes en deux et coupez-les au centre.

2. Arroser d’un peu d’huile et cuire à 180° pendant 15-17 minutes.

3. Mélangez la pulpe avec les pommes de terre bouillies, le thon, le parmesan, le sel, le poivre, l’ail, la chapelure.

4. Farcir les courgettes et enfourner à 180° pendant 25 minutes.