Levez la main si le pain de viande est aussi l’un de vos plats réconfortants préférés ! Ce plat est le favori de tous les Américains depuis des décennies et il semble ne jamais se démoder. Nous avons essayé tellement de recettes différentes chez nous; avec des sauces spéciales, des ingrédients surprises, des garnitures, du pain de viande farci… Tous savoureux – mais parfois vous voulez juste un très, très bon pain de viande de base.
Je pense que c’est exactement ce qu’est cette recette. Un délicieux pain de viande à l’ancienne sans ingrédients sophistiqués que vous ne savez même pas comment prononcer. Et c’est ce qui en fait ma préférée, de toutes les recettes de pain de viande que j’ai faites.
J’aime le fait que j’ai presque toujours tous ces ingrédients à portée de main, donc chaque fois que je suis à court d’idées pour le dîner, je sais que je ne peux pas me tromper avec celui-ci. Chaque fois que je le fais, c’est un énorme succès et il n’y a pas de restes (à moins, bien sûr, que je fasse un double lot dès le départ).
C’est juste la combinaison parfaite d’ingrédients de tous les jours, et le résultat final va vous époustoufler.
Si vous pouvez mettre la main sur du pain aux pommes de terre, je vous recommande fortement de l’utiliser pour cette recette. Et tout simplement le manger aussi – c’est paradisiaque !
Mais ne vous découragez pas si vous ne le trouvez pas ; vous pouvez utiliser un autre type de pain à la place, et la recette sera toujours un grand succès. Parfois, j’ajoute aussi un peu de sauce chili – juste pour ajouter un peu de piquant supplémentaire. J’adore servir ce pain de viande avec une purée de pommes de terre ou des quartiers de pommes de terre magnifiquement croquants. Quel est votre plat d’accompagnement préféré pour le pain de viande ?
Pour faire cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients
1 lb de bœuf haché maigre
1 clou de girofle farlic, émincé
3 cuillères à soupe d’oignon, coupé en dés
2 tranches de pain de pommes de terre
1/4 tasse de lait McArthur
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de sauge fraîche hachée
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de moutarde moulue
1/8 cuillère à café de poivre
1 gros œuf d’Eggland
1/3 tasse de ketchup Heinz
Des instructions:
Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l’ail et l’oignon.
Déchirez le pain en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de boeuf.
Ajouter le lait, la sauce Worcestershire, la sauge, le sel, la moutarde, le poivre et l’œuf au mélange de bœuf. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
Placer le mélange de bœuf dans un plat allant au four non graissé. Façonner un pain de 8 × 4 pouces dans le moule, puis étaler le ketchup sur le dessus.
Cuire à découvert de 50 à 60 minutes jusqu’à ce que la viande et les jus ne soient plus roses ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au centre du pain indique 160 °F et que le centre du pain ne soit plus rose.
Laisser reposer le pain pendant 5 minutes. Retirer le pain du moule et le couper en tranches. Servez.