PAIN COUNTRY POMME BEIGNET

by Sara Lilian

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INGRÉDIENTS:

    • 1/3 TASSE de cassonade légère
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • 2/3 TASSE de sucre blanc
    • 1/2 TASSE de beurre, ramolli
    • 2 oeufs
    • 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
    • 1 1/2 TASSE de farine tout usage
    • 1 3/4 cuillère à café de levure chimique
    • 1/2 TASSE de Lait
    • 2 pommes, pelées et hachées (toutes sortes)

Glaçage à la crème à l’ancienne

  • 1/2 TASSE de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait ou de crème

DIRECTIONS:

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Utilisez un moule à pain de 9 × 5 pouces et vaporisez avec un aérosol antiadhésif ou tapissez de papier d’aluminium et vaporisez avec un aérosol antiadhésif pour sortir facilement pour trancher.
  3. Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol. Mettre de côté.
  4. Dans un autre bol de taille moyenne, battre le sucre blanc et le beurre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
  5. Battre les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient incorporés; ajouter l’extrait de vanille.
  6. Mélanger et fouetter la farine et la levure chimique dans un autre bol et ajouter au mélange de beurre crémeux et remuer jusqu’à homogénéité.
  7. Mélanger le lait dans la pâte jusqu’à consistance lisse.
  8. Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain préparé; ajouter la moitié du mélange de pommes, puis la moitié du mélange cassonade/cannelle.
  9. Tapoter légèrement le mélange de pommes dans la pâte.
  10. Verser le reste de la pâte sur la couche de pommes et garnir du reste du mélange de pommes, puis du reste du mélange cassonade/cannelle.
  11. Tapoter légèrement les pommes dans la pâte; faire tourbillonner le mélange de cassonade dans les pommes à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère.
  12. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, environ 50 à 60 minutes.
  13. Pour faire le glaçage, mélanger le sucre en poudre et le lait ou la crème jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  14. Laisser refroidir environ 15 minutes avant de napper de glaçage.
  15. Prendre plaisir!

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